figura dell’osa

LA FIGURA DELL’OSA NEL SISTEMA HACCP DI RISTORANTI E BAR Negli ultimi tempi c’è una nuova figura, una nuova sigla, a disturbare le notti e i sogni di chi vuole aprire un locale, un bar ma soprattutto (maggiori problematiche legate alla sicurezza degli alimenti freschi) nei ristoranti: la figura dell’OSA. Nessun problema, Leggi tutto…